无水醋酸钠可用于生产呋喃丙烯酸、醋酸酯丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸。该产品作为调味品的缓冲剂,可缓解不良气味,防止变色,具有一定的防霉作用。也可用作调味酱、泡菜、蛋黄酱、鱼蛋糕、香肠、面包、蛋糕等酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐混合,以提高香肠、面包、蛋糕的保存。
无水醋酸钠主要用于有机合成酯化剂、摄影药品、医药、印染剂染料、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐剂、颜料、单宁等方面。可用于生产呋喃丙烯酸、醋酸酯、氯乙酸等各种化学产品。该产品作为调味品的缓冲剂,可缓解不良气味,防止变色,具有一定的防霉作用。也可用作调味酱、泡菜、蛋黄酱、鱼蛋糕、香肠、面包、粘蛋糕等酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐混合,以提高香肠、面包、粘蛋糕的保存。