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食品片碱化学式为NaOH,是一种具有很强腐蚀性的强碱,一般为片状或颗粒形态,易溶于水并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气。食品片碱主要用于制作防潮剂。研究后发现,如果将食品片碱存放在潮湿阴暗的地方,长时间内会逐渐由干燥变为潮湿,